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【Tier List】日本咖啡廳・咖啡連鎖强度榜

【Tier List】日本咖啡廳・咖啡連鎖强度榜

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本表由匿名先生/小姐建立。

📖 咖啡連鎖店情報 – 强度榜参考【Tier List】▼

🏷️ ☕ 星巴克 (Starbucks Coffee)

項目	內容
特色	發源自西雅圖的人氣連鎖店。精緻的空間設計與高度款待為其魅力。能透過季節星冰樂與豐富的客製化享受專屬自己的1杯。
歷史	1996年在銀座開設日本1號店。作為第三波咖啡的先驅徹底改變了日本的咖啡文化，擁有掀起空前西雅圖咖啡熱潮的歷史。
販售區域	全47個都道府縣皆有展店。車站內、辦公大樓、得來速店舖等日本全國各地隨處可見。
小常識	點餐時可將牛奶更換為豆漿或杏仁奶，也能追加或增加糖漿。綠色標誌上描繪的女性是希臘神話的美人魚「賽蓮（Siren）」。

🏷️ ☕ Doutor Coffee (多特瑞咖啡)

項目	內容
特色	實惠的價格與壓倒性的便利性。深受上班族與學生喜愛的日本國民咖啡廳。以直火烘焙的深度風味咖啡豆與迅速出餐為傲。
歷史	1980年在原宿誕生1號店。以當時堪稱劃時代的「站立飲用平價咖啡廳」起步，奠定了日本自助式咖啡廳的基石。
販售區域	以全國主要城市的車站前及繁華街、商業區為中心網羅了壓倒性的店鋪數。
小常識	經典輕食「米蘭三明治」是點餐後才將麵包烤過並夾入配料，因此永遠都是剛做好的。霜淇淋販售店也默默受到歡迎。

🏷️ ☕ TULLY'S COFFEE

項目	內容
特色	極講究義式濃縮萃取的正宗西雅圖系連鎖店。沉穩大人風格的室內裝潢，營造出易於專心工作與念書環境的魅力所在。
歷史	1997年在銀座開設1號店。由前銀行員的創業家引進日本，後來成為伊藤園旗下子公司，實現了穩定的品質與全國展店。
販售區域	大量進駐全國主要城市、商業設施、醫院內及大學校園等場所內。
小常識	積極進駐醫院內，導入了輪椅族也方便使用的櫃檯與低矮菜單看板。其實冰淇淋也是隱藏的名品。

🏷️ 🥐 Saint Marc Café (聖馬克咖啡)

項目	內容
特色	店內備有烘焙烤箱，能直接品嚐剛出爐麵包與烤點心的烘焙咖啡廳。可在寬敞的客席悠閒度過。
歷史	由經手餐廳業務的聖馬克集團開發。以「現烤麵包與美味咖啡」的概念一躍成名並擴展至全國。
販售區域	以全國的購物中心、繁華街、車站大樓等為中心展店。
小常識	名物「巧克力可頌（Chokocro）」是用酥脆的可頌麵皮包裹苦甜風味巧克力的絕品。季節限定的風味巧克力可頌也是大熱賣的經典商品。

🏷️ ☕ Café Veloce

項目	內容
特色	親民的價格設定與充裕的客席數為其魅力。自助服務形式讓人無負擔地久坐，作為工作或休息的最佳幫手而大受重視。
歷史	從前身「珈琲館Chat Noir」衍生，於1986年開辦1號店。「Veloce」在義大利語中意指「迅速」，以迅捷出餐為概念成長茁壯。
販售區域	以首都圈、關西圈的商業區與主要車站周邊為中心集中展店。
小常識	經典甜點「咖啡果凍」是上方鋪滿濃厚霜淇淋的隱藏超人氣菜單。黑貓角色「杯緣貓（Fuchineko）」活動也非常知名。

🏷️ 🍝 Café de Crié

項目	內容
特色	意識到法國咖啡廳文化的親民氛圍為其特徵。充滿季節感的限定飲品及義大利麵等輕食菜單非常豐富。
歷史	1994年在名古屋誕生1號店。由Pokka Corporation（當時）成立起家，目前作為C-United集團擁有穩定的高人氣。
販售區域	以關東、東海、關西為中心向全國都市部及醫療設施內展店。
小常識	薄荷感強烈的夏日限定「Solbeige Premium Mint」等薄荷巧克力黨愛好的菜單引發話題。義大利麵的高品質也有極高評價。

🏷️ ☕ Excelsior Caffé (埃克賽爾希奧咖啡)

項目	內容
特色	由Doutor Coffee經手的高一階高級品牌。以義式濃縮咖啡為中心，提供時尚且高質感的空間。
歷史	1999年開設1號店。作為對抗星巴克等外資系西雅圖咖啡廳的高級自助咖啡廳而誕生。
販售區域	以首都圈的辦公街與具高級感的繁華街為中心展店。
小常識	店名在拉丁語中具有「更高」、「具品味」的意思。帕尼尼（Panini）與正宗氣泡飲等輕食與飲品的品質很高。

🏷️ 🥞 Komeda's Coffee (客美多咖啡)

項目	內容
特色	發源自名古屋的全服務型咖啡廳。以紅絲絨沙發與木框內裝提供「街道的放鬆花園」。被戲稱是「反向照片詐欺」的壓倒性份量引發話題。
歷史	1968年在名古屋市創業。將獨特的早餐文化推廣至全國，以郊外路邊店急遽成長並達成全國制霸。
販售區域	全47個都道府縣皆有展店。從郊外路邊店到都心大樓內範圍廣泛。
小常識	開店至上午11點止，點飲品即免費附贈麵包與水煮蛋等的早餐大受歡迎。丹麥麵包上方放上霜淇淋的「西羅諾瓦爾（Shiro Noir）」是招牌甜點。

🏷️ 🍰 星乃珈琲店

項目	內容
特色	以復古摩登的沉穩內裝讓人能悠閒享受對話空間。直火烘焙的講究手沖與正宗西餐、甜點為其魅力。
歷史	由日本餐廳系統（NRS）與Doutor集團聯手於2011年誕生1號店。引領了高級喫茶店熱潮。
販售區域	於全國主要城市的郊外路邊店及車站大樓、商業設施內廣泛展店。
小常識	需花費約20分鐘烘烤的具代表性「名物窯烤舒芙蕾鬆餅」厚實且蓬鬆柔軟而大獲成功。古典包廂風格的座位也很受歡迎。

🏷️ ☕ 珈琲館

項目	內容
特色	堅持國產炭火烘焙豆與虹吸壺萃取等往昔講究的老字號。以「將真心注入每一杯咖啡」為標語提供親切的款待。
歷史	1970年在神田創業。半個世紀以上支撐著日本正宗喫茶店文化的歷史與實績的老字號品牌。
販售區域	於全國主要城市的商店街與車站附近、商業設施內展店。
小常識	用銅板細心煎烤的「傳統熱鬆餅」外酥內軟是知名品項。炭火冰咖啡也因濃厚而受歡迎。

🏷️ ☕ 上島珈琲店

項目	內容
特色	UCC集團經手的品牌。以日本傳統「法蘭絨濾布萃取（ネルドリップ）」沖泡的濃厚滑順咖啡與和風摩登大人空間為其魅力。
歷史	2003年在神田神保町開設1號店。以「傳承逐漸消失的日本喫茶文化」為概念誕生。
販售區域	以首都圈與主要城市的商業區、高級購物中心為中心展店。
小常識	以銅製杯子提供的「牛奶咖啡」能維持冰涼狀態直到最後的絕品。加入黑糖的牛奶咖啡擁有特別多的粉絲。

🏷️ ☕ 喫茶室ルノアール (Renoir)

項目	內容
特色	高舉「都市綠洲」口號的悠閒高級喫茶店。鬆軟的沙發、寬敞的座位間距、電源與Wi-Fi完備，是商業商談的最佳環境。
歷史	1964年在日本橋開設1號店。從煎餅店起家，作為都心上班族的休憩場所獨自進化。
販售區域	集中展店於東京、神奈川、埼玉、千葉的首都圈主要車站周邊。
小常識	喝完咖啡的時機點會免費提供溫熱熱茶（Agari）的貼心款待。特徵是充滿復古大正浪漫風的室內裝潢。

🏷️ ☕ 倉式珈琲店

項目	內容
特色	聖馬克集團營運的正宗虹吸壺萃取咖啡廳。點餐後以虹吸壺細心萃取，並以放入玻璃燒瓶（Flask）的狀態提供為其特徵。
歷史	配合近年正宗復古喫茶熱潮，由聖馬克建立的年輕講究品牌。
販售區域	以全國的大型購物中心與郊外幹道沿線為中心展店。
小常識	因為維持放在燒瓶中的狀態上菜，能享受到相當於一般咖啡杯1.5倍份量的豐盛感。世界各國的單一產區咖啡豆也很豐富。

🏷️ 🥞 むさしの森珈琲 (武藏野之森咖啡)

項目	內容
特色	雲雀集團（Skylark）營運、以高原度假村為意象的咖啡廳。充滿木頭溫潤感的療癒空間與高品質鬆餅大受歡迎。
歷史	家庭餐廳大廠雲雀為強化咖啡廳業務於2015年建立，轉眼間成長為超人氣連鎖店。
販售區域	以全國郊外的住宅區與路邊店為中心擴大中。
小常識	幾分鐘內就會如泡沫般消失的「蓬鬆入口即化鬆餅」是點餐後才打發蛋白霜烘烤的招牌菜單。

🏷️ 🍝 PRONTO (普朗托)

項目	內容
特色	具備「白天是咖啡廳，夜晚是酒場」二毛作（兼營兩種業務）風格為其特徵的店鋪。白天提供正宗生義大利麵與咖啡，夜晚則以「Kissa-Sakaba（喫茶酒場）」形式提供復古普普風的酒水與下酒菜。
歷史	由三得利與UCC上島咖啡共同出資於1988年設立。確立了捕捉日夜不同需求的劃時代商業模式。
販售區域	廣泛展店於全國的主要車站內、辦公大樓、繁華街。
小常識	夜晚的喫茶酒場型態中，像是「沙瓦（Chu-hi）」與「章魚熱狗」等充滿新居酒屋風、懷舊又好拍的菜單深受年輕人喜愛。

🏷️ ☕ Blue Bottle Coffee (藍瓶咖啡)

項目	內容
特色	第三波咖啡的代表。以藍色瓶子標誌為圖示。是點餐後由咖啡師1杯1杯細心手沖單一產區咖啡的專賣店。
歷史	發源自舊金山。 2015年在清澄白河開設日本1號店。被譽為「咖啡界的蘋果」而大排長龍而聞名。
販售區域	限定展店於東京、京都、大阪、神戶、福岡等都市部具高度敏感度的區域。
小常識	堅持只使用烘焙後最美味期間內的咖啡豆之徹底作法。極簡且時尚的店鋪設計以及原創器具與周邊商品也很受歡迎。

🏷️ 🌴 Kona's Coffee (可娜咖啡)

項目	內容
特色	以「最接近的夏威夷」為概念，能用五感體驗夏威夷度假村風情的體驗型咖啡餐廳。夏威夷料理與夏威夷可娜咖啡為賣點。
歷史	由經手「丸龜製麺」的Toridoll Holdings營運。作為郊外型大型店鋪以家庭與女性族群為中心大受歡迎。
販售區域	以全國的郊外路邊店為中心，在寬敞的腹地上展店。
小常識	店內踏入一步就會飄散著夏威夷海浪聲與椰子香氣。堆滿山積鮮奶油的甜味鬆餅與漢堡份量極具壓迫感。

🏷️ ☕ 猿田彥珈琲

項目	內容
特色	以「只憑一杯，就能幸福的咖啡廳」為標語的精品咖啡店。提供高品質素材與融入和風設計、既親民又奢華的一杯。
歷史	2011年從東京惠比壽僅8.5坪的小小店鋪起步。透過罐裝咖啡（Georgia）的監修與媒體曝光一躍成為知名品牌。
販售區域	向都內主要區域與車站內、神奈川、愛知、奈良等地展店。
小常識	店名源自三重縣伊勢市的「猿田彥神社」，沾染了開路之神（Michihiraki）的好兆頭。和風的命名與包裝設計極具魅力。

💡什么是 Tier List（梯队排行榜）？▼